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    カテゴリ: 【使える!】役に立つシリーズ



    (出典 issyan.com)


    なんか考えちゃうんだよね…
    余計な事(^◇^;)

    1 名無しさん@おーぷん :2016/09/21(水)16:03:18 ID:4Ye

    ちょっと叱られただけでバイトはすぐやめてしまう
    定期的にジサツしたくなる(今はジサツしたくない)
    劣等感が普通の人より強い
    精神が12歳くらいから発達してない
    同世代が当たり前のようにできることができない


    【【精神安定の心理】すぐ精神不安定になるんだけどどうしたらメンタル強くなるの??】の続きを読む


    腹減ったww

    1 風吹けば名無し :2019/10/31(木) 06:24:40.74 ID:OnG2eBIWMHLWN.net

    卵かけご飯好きは絶対試してほしい、生卵ではなく「ゆで卵」をかけた悪魔のTKG

    「半熟ゆで卵かけご飯」

    沸騰したお湯で6分半茹で卵を剥いてご飯にのせ、バター10g、醤油適量、味の素2~3振り、多め黒胡椒で食べます

    トロトロの黄身とバターのコクでずっと食べていたくなる、個人的に最高のTKGです


    (出典 pbs.twimg.com)


    【【絶対美味くなる作り方!】料理研究家さん「ご飯にゆで卵を乗せて…ほいよ、卵かけご飯の完成ね!」→13万いいねwwwwwwwww】の続きを読む


    【使える!】食べきれずに残ってしまった刺身におすすめの保存方法を管理栄養士に聞いてみた!


    めっちゃ為になるやんww

    新しい年が始まり、新年会などを催す人もいるのでは。そんな中、刺身を味わう機会もいつもより多くなるのではないだろうか。おもてなしにもぴったりなので、友人を招いてごちそうするときに購入することもあるだろう。ただ、食べ切れず残ってしまった場合、もったいない気が……。「教えて!goo」にも「お刺身の残りのリメイク方法教えて下さい」という投稿がされている。そこで今回は、残った刺身の保存方法と注意するポイントなどについて、管理栄養士のSIMOさんに話を聞いてみた。

    ■残った刺身の保存方法は?

    たくさん買い過ぎて残ってしまった場合でも、刺身は生ものであるので、翌日に食べるのは心配だ。残った刺身はどのように保存したらよいだろう。

    「残った刺身は、漬けにするか冷凍保存するのがおすすめです。漬けは、傷むのを予防できる塩、酢、砂糖などを利用して翌日も美味しく食べられる保存方法です。加熱せず生で食べたい人には、おすすめの方法です」(SIMOさん)

    残った刺身の保存には、冷凍か漬けがあるようだ。

    ■残った刺身を漬けにして保存する方法は?

    刺身を漬けにして保存するのは難しそうだが……具体的にはどのようにすればよいのだろう?

    「醤油、みりん、酒をおよそ3:1:1の割合で鍋に入れ、一煮立ちさせタレを作ります。タレがしっかり冷えたら、残った刺身の表面をキッチンペーパーなどで拭きます。タレと刺身を密封容器に入れ、冷蔵庫で保存します」(SIMOさん)

    ジッパー付の袋やタッパー等のプラスチック容器を使用するとよいだろう。身近にある調味料や容器を使用できるのはありがたい。

    ポイントは、刺身が残った当日のうちに漬けにしておくことです。なお、タレが冷えないまま刺身を入れると傷んでしまいます。また、刺身の表面には時間が経つと魚の持っている水分が出てきて臭味の原因になるため、しっかり取り除くことも重要です」(SIMOさん)

    食中毒などを防ぐためにも、上記のポイントをしっかり守りたい。

    「漬けを食べるのが大人だけであれば、タレにわさびや生姜などを入れるとより殺菌効果が高まり、また臭みが減り美味しくなります」(SIMOさん)

    魚の生臭いにおいが苦手という人は、わさびや生姜を試してみるとよいだろう。

    ■残った刺身を冷凍して保存する方法は?

    冷凍保存するにもコツはあるだろうか。

    「漬けを好きではない人、当日中に食べられなければ加熱して食べたほうが安心という人、乳幼児がおられる人には、冷凍保存がおすすめです。ポイントは刺身が残った当日のうちに冷凍保存しておくことです」(SIMOさん)

    つまり冷凍保存してしまうと、刺身では食べられないということだろうか。

    「冷凍保存した刺身は、解凍しても刺身として生では食べられません。また、必ず加熱しないと食中毒リスクが非常に高くなるので注意して下さい」(SIMOさん)

    このポイントはしっかり覚えておきたい。冷凍保存の方法も聞いておいた。

    「残った刺身の表面をキッチンペーパーなどで拭いて、密封袋に入れ、しっかり空気を抜きます。冷凍するときは金属トレイの上に乗せ、急速冷凍します」(SIMOさん)

    キッチンペーパーと密封袋を使うのは、漬けにする場合と同じだ。ちなみに冷凍した刺身はどれぐらい持つのだろうか。

    「保存期間は1週間程度ですので、早めに食べる必要があります」(SIMOさん)

    冷凍するといっても意外と保存期間は短い。週末に刺身を食べた場合、冷凍保存しても、次の週末までには食べ切る必要がある。解凍する場合もコツがあるのだろうか。

    冷蔵庫に移し替え、自然解凍させる方法と流水をかけ解凍する方法があります。解凍後は、骨なしの切り身と思って、焼く、煮る、揚げるなどの調理方法で加熱して食べます。小さなお子様や弁当の具としては骨がなく切り身サイズのため、食べやすいですね」(SIMOさん)

    残った刺身は漬けにして1日、冷凍保存にして1週間保存できるという。食中毒を予防するためにも、また、食べ物を粗末にしないためにも、上手に保存して刺身をおいしく無駄なく味わいたい。

    ●専門家プロフィールSIMO
    管理栄養士。病院に長年勤務し、栄養指導・栄養管理の担当経験がある。記事を執筆しているウェブサイト食べいろナビは、野菜や果物など栄養・保存方法・献立など食べ物の情報が満載のメディアである。

    教えて!goo スタッフ(Oshiete Staff)

    食べきれずに残ってしまった刺身におすすめの保存方法を管理栄養士に聞いてみた!


    (出典 news.nicovideo.jp)

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    「ねえねえあの人、ゲイらしいよ」職場で性に関する噂ばなしが流れてきたときの対処法 | ニコニコニュース


    責任を持って発言をしよう。

    「あの人、実はゲイらしいよ」

     もし、あなたの職場でこんな噂が流れてきたら…。誰であっても、自分のプライベートに関することを好き勝手に噂されることは、気分のいいことではないですよね。とくにその内容がセクシュアリティに関する話だった場合、問題はさらにセンシティブになってしまいます。

     実際、こういう噂が原因で職場で居心地の悪さを感じてしまったり、アウティングやいじめに繋がってしまったりするケースはたくさん起きてしまっています。「ただの噂ばなし」が現実に誰かの居場所を奪ってしまっているのです。

     誰かのセクシュアリティについておもしろおかしく噂ばなしが流れる、そんな環境ではたして安心して働くことができるでしょうか?

     そこで今回、パレットークで「職場で性に関する噂ばなしが流れてきときにできること」を考えてみました。

     まず漫画で紹介したシチュエーションでは、噂ばなしであるという以外にも無意識の偏見によって起きている問題点がありました。

     たとえば「イケメンなのにもったいない」という発言。こういう発言がされてしまうのは、「本当に大切な同性と一緒にいるよりも異性と付き合う方がいい」と無意識に考えているからかもしれません。だけど本来なら異性愛と同性愛でどちらが劣っている、ということはないはず。異性愛を当たり前とする無意識の偏見を意識できるといいかもしれません。

     次に「俺も狙われないようにしなきゃw」という発言。こちらは、いまだによくバラエティ番組や創作物の中で見られます。はたして「ゲイ男性ならば、すべての男性を好きになる」のでしょうか。「異性愛の女性ならば、すべての男性を好きになる」とは限らないのと同じで、セクシュアリティがゲイであっても、好きになるタイプ人それぞれ。無意識の偏見で、誰かのセクシュアリティを笑いのネタにするのは、その相手だけでなく、それを見ている人のことも傷つけてしまう可能性が高いのです。

    こんな噂が流れる職場で、安心して働けるのか?

     そもそも、このAさんがゲイかどうかなど誰にも判断できないことなのですが、勝手に誰かのセクシュアリティを決めつけて、噂ばなしに花を咲かせています。はたして、そんな環境で安心して働けるでしょうか?

     とくにセクシュアリティに関してこのように噂を広めることは、アウティング(勝手にセクシュアリティを暴露すること)に繋がりかねません。アウティングによって職場で居場所をなくしたり、いじめが起きたり、最悪の場合自殺をしてしまう人も…。アウティングとはそれだけ、誰かを深く傷つける可能性があるのです(アウティングに関する漫画はこちらから)。

    https://twitter.com/palettalk_/status/1171721851116118016

     では、もしあなたがこんな噂ばなしを目撃したら、どうすればいいのでしょう?その場で、「こういうのはやめよう!」と言えるのが一番いいかもしれませんが、その場の空気もあるし、職場での関係性によっては難しいこともあると思います。

     そこでまずできることは、あなた自身がこの噂ばなしに乗ってしまわないこと。そして、もしあなたが仮にAさんのセクシュアリティなどを知っていたとしても、決して暴露しないことが大切です。これ以上、アウティングの危険性を高めないようにしたいですね。

     そして、それ以上噂を広めないこと。噂というのは、ついつい誰かに話したくなってしまうこともあると思います。でも「それは誰かを深く傷つける可能性のあることだ」ということを理解していれば、それ以上噂ばなしの暴力に加担しないですむかもしれません。

     そして噂ばなしをしている人に注意や指摘ができる人、たとえば上司などに相談できるかを考えられるといいかもしれません。その際に、噂ばなしの内容は詳細に伝えなくて大丈夫(それ自体がアウティングになってしまうかもしれないので)。「誰かを傷つける可能性のある噂ばなしが流れている」というのは組織の心理的安全性を損なうことに繋がってしまいます。上司を含めて組織全体で取り組んでいくことができれば、職場はもっとすごしやすいものに変えていけるかもしれませんね。

     組織内だけで解決が難しい場合には、勉強会やセミナーを通して「性の多様性」や「無意識の偏見」について継続的に学ぶ機会を作っていくことも有効かもしれません。皆が安心して働ける環境を作るために互いの性のあり方を尊重する、そういう会社が増えていくことで、多くの人が心安らげる場所を持てるようになるのではないでしょうか。

    (漫画:ケイカ、編集後記:伊藤まり

     パレットークでは、「こうあるべき」を、超えてゆく。をテーマに、LGBTQ+、フェミニズム、多様性について、漫画やインタビューを通して発信している。

    パレットーク / 多様性を考えるメディア



    (出典 news.nicovideo.jp)

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    (出典 moyomoto.net)


    イイハナシダナー

    1 名無しで叶える物語 :2019/10/26(土) 21:45:08.35 ID:7eYVpseN.net

    矢澤「自分と戦って、仲間と戦って、そして相手と戦って勝つ!!そこで全員が苦しんで流した汗の分だけチームワークは生まれるのよ!!」


    名言だよな


    【【深いい話】矢澤「チームワークっていうのは作るもんじゃないのよ」】の続きを読む

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